美しくも希少な、ピラミッド型の自然結晶塩。
それが＜TEJAKULA ピラミッド＞。
手間隙かけた特別な製法に加え、自然の条件が整った時のみ採集できる、大変貴重な結晶塩です。
自然の奇跡が作った＜ピラミッド＞のパワーを、ぜひ感じてみてください。
500年以上続く伝統製法にて作る粗塩を、再度溶解した後、再び天日乾燥。さらに自然の条件が整った時、全体の約1%～10%のみがピラミッド型に結晶するのです。
ここまで大きく美しい結晶ができるのは、世界でもバリ島テジャクラ塩田のみと言われています。
おすすめ使用方法
・持ち歩いて塩分補給に
・お守りに
・1個で盛り塩に
・邪気払いに
TEJAKULAといえば、まずはこの『あらじお』。読んで字のごとく、海そのものの粗塩です。
乾季にしか生産出来ない貴重な完全天日塩で、ミネラルが多く甘みを感じるお塩です。シャリっとして食感も良く食べる直前に振りかけたり、つけたりして食べるのがお勧めです。
素材の旨みが引き立ち、お料理が美味しくなります。
おすすめ料理
・塩むすび（手に塩を多めにつけて握ってください。子供に大人気！）
・天ぷら、フライドポテト、トンカツなどの揚げ物
・スイカ、枝豆、焼き芋、とうもろこし、冷やしトマト
・焼き魚、焼き鳥、焼肉
・サラダの仕上げにパラパラ
・冷奴
・梅干し作り
味がちょっと足りないな？と思ったらふりかけて見てください。味が引き締まり、
お料理の味の決め手になります。
おすすめの使用方法
・キャベツ、キュウリなどの塩もみ、浅漬け
・パン、うどん作り
・クッキー、クラッカーなどの塩スイーツに
・鼻うがい
・マッサージソルト
・盛り塩
CUBE型、形が不揃いのお塩を集め、蕎麦粉を挽く石臼で丁寧にパウダー状にしました。まるで、粉雪のようなお塩。キメが細かく、溶けやすいお塩です。
テジャクラシリーズの中で最も手間暇のかかったお塩です。
あらじおよりも塩味が強いので少量でもしっかりとした塩味になります。
長い工程を経てできた「あらじお」を、贅沢にもご聖水（山からの湧き水）で溶かし、再度天日干しの作業を行うことで作られる、キューブ型の自然結晶塩。
TEJAKULAのお塩の中でも、一番固い結晶塩です。ミルに入れて卓上塩にするのに最適です。
おすすめの使用方法
・ブラックペッパーと一緒にミルに入れて塩コショウに
・持ち歩いて塩分補給
・お好みのスパイスと一緒にミルに入れてオリジナルスパイスソルトに
小さなピラミッド型のお塩も入っていることもあります
・熱中症予防、ミネラル補給に塩飴のように舐める
バリ島育ちのロングペッパーに、バリ島生まれの完全天日海塩をブレンドしました。穏やかな辛味と、ほんのり柑橘系の爽やかな香り。これ一本で味が決まる万能調味料です。
ロングペッパーは、古代アーユルヴェーダではなくてはならない薬草として珍重されてきました。また、ロングペッパーにはTie2を活性化させる「ピペリン」という成分が入っており、その薬効効果が注目されています。
おすすめの使用方法
炒め野菜 / お肉
・ロングペッパーで味付け、お好みで最後にお酢をプラス。スパイシーな香りとさっぱり感が絶妙です。
かんたんドレッシング
・オイルとビネガー１:１にロングペッパーソルトを加えるだけでドレッシッングが作れます。
その他
・トースト、目玉焼き、チャーハン、焼きそば、フォー、パスタ、ステーキ、グリル、スープ など。
無添加・純植物性・グルテンフリー・できる限りオーガニック。エコ包装、ケミカルフリー工房。人にも地球にも優しい、美味しくてヘルシーな食品を製造